蚂蚁豆腐的做法

2019年05月15日 来源:

原 料:豆腐、粉丝、牛肉、干辣椒、胡椒粉、豆瓣、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

操 作:

1、粉丝泡软,用剪刀剪开,豆腐切丁,牛肉剁成末。

2、锅中烧油,炒香干辣椒、花椒,再炒香葱姜蒜,将牛肉末下锅炒熟。

3、牛肉末炒干水气后,转小火下豆瓣炒,炒出红油,加汤烧。

4、水开后将豆腐下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉,大火烧10分钟后,将粉丝下锅。

5、粉丝能吸水,起到勾芡的作用,煮到粉丝变软就能够出锅了。

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