后悔去晚了济南这家川菜馆居然这么地道

2019年06月08日 来源:
儿童发烧怎么退烧快
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是铁杆“川菜粉”,酷爱吃辣!比如说吃黄焖鸡都要点特辣!

曾与多个川籍朋友比赛吃过辣,胜多败少(是正宗济南人,蛮得意的,你懂得~)

就是不怕辣,不服来战!

话又说回来,川菜不仅吃的是一个辣,更多的是清鲜醇浓,麻辣辛香,一菜一格,百菜百味。

昨天晚上,与朋友去了一家名为“茅庐印象”的川菜馆,让猛然一惊:“济南居然有这么地道的川菜馆,后悔来晚了”!

先瞧瞧这里的环境

环境雅致、温馨,集田园与文艺为一体,满满的川蜀风情!

再来看看这家的菜

重庆棒棒鸡

这款凉菜满满的川蜀风味,鸡肉的周围充满了红色的辣汁,看着人食指大动,似乎很辣的感觉,但其实香味远远超过了辣味,鸡肉松软,细嫩味鲜。

重庆辣子鸡

鸡块较大,吃起来毫不费劲,泽棕红油亮,麻辣味浓,咸鲜醇香,略带回甜,味道棒棒哒。

毛血旺

他家的毛血旺除了麻辣鲜香,更让我看好的是这道菜的配菜种类很丰富,诸如鸭血、百叶、黄喉、宽粉、火腿、金针菇应有尽有,而且很入味。

水煮鱼

上面铺了厚厚的一层辣椒,但吃起来并不是很辣,而且有股香香的味道。服务员推荐点了清江鱼,鱼刺很少,鱼肉也很鲜美,越往下吃,味道越浓郁,强烈推荐这道菜!

鸡丝凉面

首先,这款凉面的颜值就很高,极像一个五角星,中间调的酱汁和鸡肉丝,搅拌均匀后口感清香麻辣,味道着实不错。

普及一下川菜的概念

新常态下对现代川菜理论体系的重新构建,包括川菜三派的划分,是在已有定论的上河帮,小河帮,下河帮的基础上,规范化完整表述为:川西地区以成都官府菜、乐山嘉州菜为代表的上河帮川菜;川南古泸水流域地区以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的小河帮川菜,川东地区以达州江湖菜为典范的下河帮川菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系,代表川菜发展艺术水平。

美食坐标:茅庐印象(恒隆广场店)

店面地址:泉城路188号恒隆广场东翼6层

撰稿人:沃的优选

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